Marcipánový dort

28. srpna 2010 v 9:07 | Marťullka <3 |  Recipes

Marcipánový dort
Tady je recept i s fotkou na ten dortík, který jsem dělala ségře k narozkám. Na povrchu je marcipán, uvnitř se střídají vrstvy tvarohu a piškotu (krém jsem pozměnila, aby to nebylo tak mastné)
Marcipánový dort


Na korpus:
  • 250 g másla
  • 230 g třtinového pískového cukru
  • špetka soli
  • 1 sáček vanilkového cukru
  • 5 vajec
  • 100 g zakysané smetany
  • 85 g hladké mouky
  • 250 g polohrubé mouky
  • 1/2 sáčku do pečiva
  • 3 lžíce mléka
  • meruňková marmeláda
Na sirup:
  • 30 g třtinového pískového cukru
  • 1 sáček vanilkového cukru
Na krém:
  • 50 g másla
  • 200 g pomazánkového másla bez příchuti
  • 250 g měkkého tvarohu
  • 2 lžíce zakysané smetany
Na ozdobu:
1. Předehřejeme troubu na 160 ° a dortovou formu o průměru 20 cm vymažeme tukem. 250 g másla, 230 g cukru, 1 vanilkový cukr a špetku soli utřeme do nadýchané žluté pěny. Po jednom přidáváme vejce a šleháme, potom přidáme i smetanu. Obě mouky smícháme s práškem do pečiva a zapracujeme do směsi, do které zamícháme nakonec i mléko. Těsto nalijeme do formy a pečeme asi hodinu  a dvacet minut. Jestli je těsto upečené vyzkoušíme zapíchnutím špejle (musí být suchá).
2. Mezitím si připravíme sirup: V rendlíku ohřejeme 50 ml vody, rozpustíme v ní 30 g cukru a 1 balíček vanilkového cukru. Upečený korpus necháme 30 min vychladnout, propícháme ho po celé šířce až do dna a postupně naléváme na něj sirup.
3. Smícháme 50 g másla, 250 g tvarohu, 2 lžíce zakysané smetany a 200 g pomazánkového másla a krém umícháme dohladka. Vychladlý dort dvakrát prokrojte: na spodní část namažte marmeládu, na ni náplň, přiklopte prostřední částí-a tu potřete jen marmeládou. Vrchní díl korpusu potřete ještě marmeládou, aby se marcipán dobře přichytil.
4. Z 500 g marcipánové hmoty vyválejte plát asi o 10 cm širší než půdorys dortu, přeneste ho na dort a po stranách ho domodelujte namočeným nožem. Potom přiložte figurku a nechte v ledničce přes noc ztuhnout.

 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 colorhubne colorhubne | Web | 28. srpna 2010 v 11:10 | Reagovat

taky bych se chtěla naučit na kytaru..můj brácha jí má..ale nepučí..a když jsem mu řekla ať mě na ní naučí..řekl že možná někdy..už to jsou 2 roky.. :-D

2 Lady fats Lady fats | Web | 28. srpna 2010 v 11:55 | Reagovat

tak ten musí být luxusně dobrý  ♥ .. já totiž miluju marcipán :D

3 Drama Queen Drama Queen | Web | 28. srpna 2010 v 12:47 | Reagovat

Teda ty jsi šikovná - vážně moc pěkný :)

4 Missie♥ Missie♥ | Web | 28. srpna 2010 v 16:57 | Reagovat

Tá je riadne krásna.Rozkošná torta :3

5 Bařbuna Bařbuna | Web | 28. srpna 2010 v 17:44 | Reagovat

Sem napište komentářchci spřátelit!! jdu si tě přidat!!:))

6 Abbey Abbey | Web | 28. srpna 2010 v 19:28 | Reagovat

Jéé, marcipán:D Pro ten bych vraždila.
Jiank moc díky za komentík i za to že spřátelíš, já už si tě přidala :)
Držim palce v hubnutí

7 Luna Luna | Web | 30. srpna 2010 v 11:38 | Reagovat

Ten je úúžasnej!! Jsi šikovná ....musí být i výbornej....ale pro mě naprosto tabu....i kdybych ho chtěla udělat někomu k narozkám, tak půlku marcipánu sežeru hned při výrobě...jsem strašná...dokážu si to představit :-! :-D  :-D

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama